IBÉRICOS Y QUESOS

Jamón ibérico de bellota

Lomo ibérico de bellota

Lengua embuchada

Chorizo ibérico

Salchichón ibérico

Cecina de León (vaca o caballo)

Queso de oveja o cabra

Tosta de patatera ibérica o Torta del Casar

Torta del Casar

Tabla de Ibéricos

Tabla de Quesos

 ENTRADAS

Ajoblanco con uvas y jamón

Gazpacho extremeño con guarnición

Ensalada de zorongollo, rúcula y bacalao

Ensalada de lomo de atún escabechado

Brocheta de langostinos

Terrina de foie a la sal con chips de puerro y dulce de café

Carpaccio de pulpo

Carpaccio de Retinto

Carpaccio de Ibérico relleno de trufas y boletus

Parrillada de tomate y boletus gratinada con Torta del Casar

Corazones de alcachofa rellenos de brandada de bacalao

Migas extremeñas

Huevos rotos con jamón

Croquetas caseras

Empanadillas de morcilla vegetal con queso feta y salsiki

 PESCADOS

Mousaka de berenjena y bacalao al pil-pil de piquillo

Lomo de bacalao asado con pisto de verdura y setas

Tiradito de sardina ahumada con kiwi y fresa

Tartar de atún rojo

 CARNES

Solomillo de ternera sobre crema de boletus y patata especiada

Solomillo de ibérico con alcachofas y naranja

Secreto ibérico con Torta del Casar

Rabo de toro de lidia

Cochifrito

Medallones de manitas con reducción de vino tinto

Morritos al ajillo

POSTRES

Leche asada

Bizcocho de queso con coulis de frutos rojos

Tarta de queso y mousse de chocolate

Tarta de crema de whisky

 OFERTAS ESPECIALES

Menú del día: (elaborado con productos de temporada)
Menú 8º Arte: (elija un primero, un segundo y un postre de la carta) (incluye una consumición y pan)
Menú degustación: (elija 5 tapas de la carta y le invitamos al pan, agua y vino D.O. Ribera del Guadiana) RECOMENDADO PARA 2 PERSONAS.

DISPONEMOS DE PAN PARA CELÍACOS
TODA NUESTROS PLATOS ESTÁN ELABORADOS CON ACEITE DE OLIVA EXTREMEÑO
VERDURAS ECOLÓGICAS EXTREMEÑAS
PREGUNTE POR NUESTRA SUGERENCIAS